Французская запеканка «Брокколи с сыром»

Рецепт французской запеканки «Брокколи с сыром» 

Пирог-с-брокколи

Ингредиенты

  • 1 кочан брокколи
  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 240 мл молока
  • 60 г муки
  • 230 мл сливок
  • 100 г швейцарского сыра
  • щепотка мускатного ореха
  • перец, соль по вкусу

Приготовление

  • Брокколи отварить 20 мин в подсоленной воде, немного остудить и разобрать на соцветия.
  • Приготовить соус: муку обжарить на масле, влить молоко, добавить половину тертого сыра.
  • Активно взбивая, довести до кипения и влить сливки, добавить мускатный орех, соль, перец.
  • Брокколи перемешать с соусом, выложить на противень и поставить в духовку на 20 мин.
  • Посыпать тертым сыром.
  • Подавать на стол разрезав на куски.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика