Французский соус кольбер

Рецепт приготовления французского соуса кольбер 

sous_quotkolberquot-136812

Ингредиенты

  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 1 дес. л. мадеры
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 дес. л. бульона
  • щепотка горького перца
  • 1 ч. л. измельченной зелени петрушки
  • мускатный орех на кончике ножа

Приготовление

  • Разогреть бульон, снять с огня.
  • Добавить сливочное масло, горький перец и мускатный орех, перемешать.
  • Добавить лимонный сок, петрушку и вино.
  • Тщательно перемешать.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика